Torta alla panna

Buon sabato amiche mie

Da non credere è appena spuntato il sole ..

ed io già mi sento un'altra.

Non ne potevo davvero più del grigiore e della pioggia che ci ha tenuto compagnia queste ultime due settimane..

La spesa l'avete già fatta? 

Perchè se nn siete ancora andate al supermercato aggiungete alla vostra lista gli ingredienti per preparare questa semplicissima e squisitissima torta.

La ricetta me la diede, ancora quando abitavo a Chioggia ,una mia cara amica.

Una torta che se lasciata semplice diventa una perfetta merenda pomeridiana per i nostri figli ,sia piccoli che grandi...

Deliziosa  se farcite l'interno con la marmellata .

Più "goduriosa" se ci  spalmate una generosa spatolata di nutella ,meglio se solo sulla fetta tagliata.

L'ho anche sperimentata come base per torte farcite (in sostituzione del classico pandispagna)

con un buon risultato

Si presta molto bene con la farcia di  crema di mascarpone e la frutta.

 Se la volete usare come base per un dolce alla frutta ,vi consiglio di cucinarla su di una tortiera rettangolare,perfetta e' anche la teglia da forno in alluminio (quella che si usa per le lasagne)

Una volta cotta ,aspettate che si raffreddi e poi tagliatela in tre strati .

Preparate la crema di mascarpone 

Bagnate la superficie della torta con del succo (io uso quello dell'ananas in scatola)

Mettete la crema su di ogni stato compresa la superficie

Modellate la crema sui lati e livellatela sulla superficie

Aggiungete la frutta tagliata a pezzi..

Magari se mi capiterà l'occasione di prepararla , farò il post